Restaurantes y Xato

El 19 de noviembre empezó la temporada de Xato, hay unas cuantas localidades ( El Vendrell, Sitges, Vilafranca del Penedès, Vilanova i la Geltrú, Sant Pere de Ribes, Cubelles, Calafell, Cunit i Canyelles ) que ofrecen este plato en todas sus cartas.

El xató es un plato tradicional de la cocina catalana elaborado con hojas de escarola, bacalao, anchoas, aceitunas arbequinas y una variante de la salsa de romesco. La salsa del xató está hecha con almendras y avellanas tostadas, cabezas de ajo escalibadas, ñoras escaldadas, bicho, pan frito, vinagre, aceite de oliva y sal.

La ruta del xato de este año cuenta con 90 restaurantes adheridos e incorpora "escapadas temáticas" para combinar la gastronomía con la oferta turística del territorio, pero lo mejor de todo durante toda la temporada cada localidad ofrece su propia xatonada popular donde por poco “dinerillo” podéis degustar este plato tradicional:

VILAFRANCA DEL PENEDÈS
Xatonada popular
18 de Enero de 2009
EL VENDRELL
Xatonada popular
1 de Febrero de 2009
VILANOVA I LA GELTRÚ
Fiesta gastronómica del xató
6, 7 y 8 de Febrero de 2009
CUBELLES
Xatonada popular
15 de Febrero de 2009
SITGES
Menú de xató
De Noviembre hasta Abril (precio 27 € bebida no incluida )
CALAFELL
Xatonada popular
1 de Marzo de 2009
CANYELLES
Xatonada popular
15 de Marzo de 2009
SANT PERE DE RIBES
VI xatonada popular infantil
29 de Marzo de 2009
CUNIT
Xatonada medieval
4 de Abril de 2009

Toda la información para que no os lo perdáis aquí.